2016年中国市首瓶装精酿啤酒TOP100榜单！

由imbeer爱啤酒从2015年开始的，一年一度的，市场瓶装精酿啤酒年终横向评比。为了展示这项评比结果，每年横评结果都会成为象征性的一份榜单，展示10个主要精酿啤酒分类评比分数前十名，凑成这份TOP100榜单。

在参加横评的800款啤酒当中，30%都属于IPA风格范畴。其中标准美式IPA风格总计43款，其余接近200款都是各种衍生风格IPA，涉及单一啤酒花IPA、双倍IPA、帝国IPA、聚会IPA等等（他们都被按照风格分类标准分到不同的组别）。

纵观IPA组，以及其它IPA衍生风格作品的评分，极少有超过40分的作品，这一分数在BJCP的比赛标准中代表着作品“极好”、“需要极小的改进”，（超过45分才代表“完美”“世界级”），在国内市场不乏一线大牌作品的现状下，却鲜有高分作品出现，这不得不让我们深思，难道是我们的嘴比美国人还刁吗？并非如此。

除了会有一些人为的因素（例如评委打分标准比较严格）以外，不可否认的是，本次参评的IPA有一部分日期并不理想，但这已经是我们在市场里能选择的日期最好的商品了。众所周知IPA这种对新鲜度十分依赖的风格，半年甚至更短的时间内才是饮用的最佳时段，而且在运输过程中过热、光照等因素也将严重影响啤酒的品质，所以部分参评的IPA已经失去了其原有的风味，得分上不去就可想而知了。

那么这种情况如何解决呢？

1、选购的时候看好日期，电商购买的时候一定要跟客服小妹问清楚。

2、直接去酒吧喝扎啤，尤其是本地的一些著名品牌，因为本地品牌生产到销售的环节最短，最能保证啤酒的新鲜度。当然，这是在品质过硬的前提下。

2016年参加横评的国产瓶装精酿啤酒达到了33款，涉及16个品牌（牛啤堂、丰收道酿、熊猫精酿、高大师精酿、十八号、莱宝、老饕精酿、蜂狂、仕柏德、熊猫王、问山、香格里拉、醉厦门、青岛、燕京、哈尔滨）。

其中3个传统大型啤酒品牌都有了初涉精酿范畴的作品——小麦啤酒，而且它们都在小麦组获得了不错的成绩。这也说明了传统啤酒力量开始在精酿啤酒领域发力的决心。

其它新晋的国内精酿啤酒品牌，绝大部分都在IPA组进行厮杀，也说明了IPA风格对于中国市场的重要意义。

美国精酿依然是市场主流，占参评作品的比例接近40%。欧洲的一些小型精酿品牌不断出现在国内市场中，以英国、西班牙、意大利尤其多，加上市场中保有的大量经典欧洲品牌，欧洲啤酒在款式数量上可以和美国平起平坐。

此外，亚洲、南太平洋地区的品牌，2016年也是颇为风光的一年，在国内市场的比例上已经超过10%。

2016年是酸啤酒开始受到广泛关注的一年，兰比克、法兰德斯红、古兹、柏林小麦、野生爱尔，几乎都广泛的获得了精酿啤酒爱好者的喜爱。近60款酸啤酒参评，并且总体获得了不错的分数。

作者：赵得住

来源：知乎