督威 | 美国大道-ciao caro精酿啤酒餐吧品鉴之夜。

（乔克拉精酿啤酒餐吧）

作为一个热爱各类精酿啤酒的“水友”，对美食的垂涎也不例外，一款好的精酿啤酒搭配一款美味佳肴，能给味蕾带来满满的喜悦感。

辛辣美食、熟肉拼盘、煎炸肉品、凉拌菜系，煎炒烹烤烧炸拌等等，每一款不一样的精酿啤酒都能跟不一样的菜肴搭配出非同凡响的味觉体验。

在此之前的13日，督威公司联合黛梦德酒业与乔克拉精酿啤酒餐吧员工进行了一次啤酒知识的学习，为15日晚的啤酒品鉴活动做了详细的准备。

13日的啤酒知识学习

“美国大道”之夜

15日精酿啤酒品鉴活动如期举行，在签到处为每一位参与者都准备了一份特别的小礼物，带上参与活动的小手环，到海报之处拍照留念即可参与掷骰子领礼品。

距离活动开始时间越来越近，前来参加品鉴活动的爱好者们也越来越多，中途下了一场雨却丝毫没有影响参与者们的热情，会场人已坐满，活动即将开始。

活动正式开始

在餐吧老板的简单介绍餐厅的品牌特色后，还为今晚要出场的6款精酿啤酒各自配上了新创作的6款菜肴搭配食用，更让今晚的活动添加了独特之色；随后把会场交给了督威公司的Tom，活动正式开始。

Tom为大家讲解了关于今晚“美国大道”之夜6款啤酒的历史简介，以及如何搭配食物，才能让酒达到最佳饮用感。

Tom简单介绍美国大道系列啤酒

精酿啤酒的酒精度普遍比工业型啤酒酒精度都要高，所以带来的刺激感很强劲，合理的搭配适合的配菜，可以让精酿啤酒的刺激感更加完美融合食物的余味里，让人回味悠长。

我们先来简单了解下这6款酒：

小插曲:

精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自虐心理。

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。

当然每一个接触精酿啤酒的爱好者喜欢的口感都不一样，不过喜欢苦味高的人占比例更胜一筹。

15日晚也带来了一款苦度值(IBU)达75的，喜欢苦啤的爱好者们，这一款可以慢慢享受了。

1

随着第一款酒热带艾尔的奉上，第一道配菜也新鲜出炉送到每一位品鉴者餐桌上；与西柚和百香果的热带风味完美融合，让人仿佛置身夏日沙滩之中，配上这道蔬菜沙拉，清脆凉爽之感随之而来......

2

第二款淡色艾尔啤酒配上乔克拉特制烤鸡翅，在酒体顺滑、果香十足、口感较平衡的这款酒里，淡淡的有一丝柚子风味，更是散发香甜焦糖麦芽香和啤酒花香，随之微苦之味带上特制烤鸡翅的香浓美味，更是无尽余香.....

3

第三款7号罐子农舍艾尔啤酒比前两款的苦度要高，搭配新鲜美味刚出炉的猪肘，看着这道菜口水都咽了几口，猪肘的香味与韧性配上苦度适中的7号罐子，在散发出橘类水果清香同时夹杂着淡淡的辛辣气息，以及香甜的麦芽香，让口感层次更为丰富，余味回甘，口中回趟着猪肘的美味与水果的清香。

更有意思的是，这款酒就是一个意外，在酿造过程中设备出现问题，本以为这款酒已没戏，却在酿造师进行传统比利时风格农舍艾尔实验酿制时，它却成功完美的将配料融合在一起，当时出问题的设备就是第7号酿酒罐子，因而由此得名。

4

第四款配菜一上，看着小碟子里的辣椒酱，以及鸡腿的烧烤味、土豆的清香味道，上面还带着一层辣椒粉汁，可想而知第四款酒无疑也跟配菜一样属于重口味了。那就是小拖车IPA，这款啤酒采用了6中不同啤酒花酿造，苦味比之前三款都要高，IBU达到57，啤酒花带来浓厚花香和橘类啤酒花的香气，中度烘焙的麦芽散发焦糖味，香气扑鼻。配上重口味菜系更是刺激。

品鉴爱好者们的热情让我们的打酒小哥也是忙的快跟不上节奏，为保证每一位品鉴者都能尝到对应的美国大道精酿啤酒，大伙都不停的穿梭在会场之中。

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第五款酒也算是一波高潮，音乐小调伴随着大家喝的前四款酒带来的微醺之感，迎来苦度值(IBU)75的第五款召唤IPA(帝国IPA风格)啤酒，再来一道熟肉拼盘及口味较重的奶酪，完全沉浸在音乐、美食、美酒之中，悠悠回味......

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最后一款美国大道小麦啤酒，可看做是一款限量版小麦啤酒，高比例小麦麦芽，使得啤酒干爽、清纯，有着圆润而干爽的回味。

由于小编当时......额额额，所以没能拍上配菜图片以及其他更多图片信息，只有用这张有点粗糙的图来代替了。?

品鉴每一款美国大道精酿啤酒，督威公司的Jay都给大家详细的介绍了每一款酒的特点，让大家更好的体验到了美国大道的各个特色和酒体细节。

最后一个个参与者伴随着轻缓的音乐，大家互相举杯、交流，让会场充满了喜悦感。

花絮锦集