- [行业快讯]《啤酒》标准起草工作组第二次会议2017年07月19日 18:21
- 2017年7月19日，《啤酒》国家标准起草工作组第二次工作会议和《纯生啤酒》和《工坊啤酒》团体标准起草工作会议在广州英博珠江博物馆会议室召开。会议由全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会主任委员、中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇主持。
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- [行业快讯]2017年 | 中国啤酒新文化国际峰会。2017年07月19日 14:30
- ——中国啤酒新文化国际峰会 暨中国纯生啤酒20年发展论坛在穗召开 7月18日，为庆祝中国纯生啤酒二十周年，推动中国啤酒行业的新发展，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、美国酿造化学家协会（ASBC）、慕尼黑理工大学（TUM）联合主办，广州珠江啤酒股份有限公司协办的“中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛”在中国纯生啤酒的诞生地——广州隆重召开。 中国酒业协会理事长王延才 广州珠江啤酒
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- [啤酒百科]2016年中国市场瓶装精酿啤酒TOP100榜单！2017年03月24日 09:45
- 由imbeer爱啤酒从2015年开始的，一年一度的，市场瓶装精酿啤酒年终横向评比。为了展示这项评比结果，每年横评结果都会成为象征性的一份榜单，展示10个主要精酿啤酒分类评比分数前十名，凑成这份TOP100榜单。 选了2016年覆盖中国消费市场比较畅销的，最常见250个品牌中的800款主流精酿啤酒进行评分排名。 来源：imbeer爱啤酒 数据总结 1、IPA是当前中国市场最常见的啤酒风格。 在参加横评的800款
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- [啤酒百科]创始者早餐世涛-好酒要好原料！2017年03月23日 09:57
- 2016年度最万众瞩目的啤酒之一——Founders的早餐世涛——在换季的关键时刻终于来到中国了！早餐世涛是加了两种巧克力、高品质的咖啡以及燕麦酿造而成，搭配之均衡使得这款啤酒适合一天中的任何时间饮用，甚至早餐时段享用也绝无不可。 早餐世涛供不应求，是因为Founders酒厂绝对不在质量上做任何妥协——即使这意味着放弃合作多年的供应商。想了解早餐世涛的故事吗？看看Founders最新的视频. One o
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- [行业快讯]2016世界最好的啤酒获奖出炉！ World Beer Awards 20162017年03月15日 09:20
- 2016年9月23日,全球三大啤酒奖项之一的 WBA World Beer Awards (世界啤酒大奖) 公布了2016年评委会选出的各国区域最终的获奖名单。 WBA World Beer Awards (世界啤酒大奖)是全球性啤酒行业国际公认的奖项，只为了挑选出最优秀的啤酒。一年一度的品酒大会，被评选为“世界上最好的啤酒”不但获得了奖励，也很好地促进消费和整个世界的贸易。当然，被评比的啤酒必须已经上市，并以瓶装或听装出售。 为了更公正的评比，
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- [黛梦德动态]BRAVO带你走进英国精酿。2017年02月24日 23:28
- 这是一场在广州天河区的一场精酿盛宴，伴随着舞台上动感的舞姿，美妙的音乐，其味无穷的美食，再配上各式各样的啤酒，不同国家的相聚在此，对饮好酒，欢歌热舞，尽在英国精酿！
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- [黛梦德动态]#香格里拉啤酒品鉴会华南首站—广州开品#2017年01月04日 14:43
- 酒好，人更帅~~没错，2016年12月18日香格里拉啤酒的创始人松赞亲临本次品鉴会，笔者有幸一次亲密交流…… 2009年创始人杰素松赞（Songtsen Gyalzur） 回到云南老家寻找自己的根 故事还要从他的母亲杰素丹珍说起 杰素松赞的母亲杰素丹珍是藏族人 幼时被一对外国夫妻领养 前往瑞士生活,但多年来 她一直没有忘记自己的故乡西藏 1993年,丹珍女士与其丈夫杰素洛桑回到中国 并在西藏建立了第一个保育院 『拉萨堆龙保育院』 1997年
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- [黛梦德动态]上海百酿啤酒节，你错过了什么？2016年12月11日 23:00
- 百酿国际啤酒节，盛会占地总面积超过7000平米。
此次百酿啤酒节向“水友们”展示了众多啤酒文化的发展历程，同时还将把巨大的场地空间变身为互动游乐场，届时，“水友们”在现场可感受到各种街头艺术装置、啤酒美食站、啤酒制作工坊带来的创意惊喜，此外，“水友们”还可品尝风味独特的手工精酿啤酒，并在音乐环绕的变幻霓虹中释放本我。
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- [黛梦德动态]第二届中国精酿啤酒展圆满结束！2016年12月11日 09:19
- 2016年12月09日-10日 第二届中国精酿啤酒展在背景工体西路8号1600平米室内大厅顺利落幕。 经过上一届的积淀，本次展会已经发展成为国内最具影响力的自酿啤酒展，吸引了来自全国最顶尖的自酿啤酒大师参与。 与此同时本次展会也得到了来自全国20余个自酿协会强力支持与参与，现场展示了来自50个酒厂的近300款啤酒供现场啤酒爱好者品鉴。 同时，国内最具影响力和公信度的家酿啤酒大奖赛-塔罗斯第五届大师
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- [常见问题]什么是手工精酿啤酒？2016年11月01日 15:31
- 啤酒酿造协会将美国手工啤酒酿造商定义为小型、独立和传统酿造商。 1)小型意味着每年酿造的啤酒不到200万桶，这是免税小型酿造商的联邦限制标准。 2)独立意味着在酿酒厂的股份中，属非手工酿造商所有的份额低于25%。 3)传统指的是重点放在完全或几乎完全由麦芽酿制，未经玉米或大米这类的辅料稀释。 但是除此之外，手工啤酒酿造商均将自己视为艺术家，每一款啤酒都是创造独特而愉快之体验的一次机会。美国手工啤酒酿造商从世界各种伟大的酿酒传统中汲取灵感。其中有些对啤酒的纯正性孜孜以求，另一些
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- [常见问题]柠檬在啤酒中起什么作用？2016年11月01日 15:08
- 饮用Hrfe weizen小麦啤酒时，通常都伴有一片柠檬，有时也用桔子切片来装饰Witbier白啤酒。这些主要是为了让啤酒的外观更加有生气。并不是每个人都喜欢啤酒中放入水果。如果你不喜欢，请务必在点酒时注明“不带水果”。
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- [常见问题]到底有多少种类啤酒？2016年11月01日 15:05
- 啤酒酿造协会举办的世界啤酒金杯赛和美国啤酒节有100多种(如果只按计算子类别的话)啤酒参赛。如果考虑到每位酿造商都为每款啤酒使用独特配方，那么可能啤酒品种的数目就无法计算了！
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- [常见问题]啤酒是否应当喝陈年的酿品？2016年11月01日 14:58
- 大多数啤酒都应当尽可能趁新鲜时饮用。但是，一些烈度更高的啤酒可在常年存放后不变质。酒精含量超过7%的啤酒可以存放1-2年，更高浓度的啤酒在存放十多年后仍能保持美味。低温、暗黑的条件为最佳。
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- [常见问题]“瓶装调节”指的是什么？2016年11月01日 14:54
- 这是将含有活酵母的啤酒装瓶，在瓶中经历第二次发酵，自然产生二氧化碳气体。尽管酵母并非有害之物，但是如果想要饮用水晶般纯净的啤酒，最好还是小心倾倒，避免搅动酵母。
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- [常见问题]什么是散装生啤？2016年11月01日 14:50
- 这是源自英国一种供应啤酒的方式，将正在进行发酵的啤酒装入酒桶(或酒瓶)，使其自然的达到碳酸化。许多美国手工啤酒酿酒厂正在生产这种啤酒。散装生啤应当在50-55F(10-13C)的酒窖温度范围内饮用，并应略微添加二氧化碳气体，但不能走气。
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